Empresa familiar, de prácticas innovadoras y sustentables en el manejo de olivares. Sus fincas, Don Nicolás y Familia Hollender están ubicadas en el sur bonaerense por la calidad de las tierras y el clima propicio para estos cultivos reconocidos a nivel mundial.

Ofrecen visita guiada, cata de aceite virgen extra, prácticas de yoga, merienda y taller de bálsamo a base de oliva, almuerzo, participación en la cosecha y charlas técnicas.  

Rutas de acceso:
RN3 km 577, 8156 Coronel Dorrego.

Empresa familiar de producción de aceites de oliva y productos de elaboración artesanal y elaboración de té, que comenzó con 14 hectáreas y unas 1.600 plantas de olivo, bajo el sueño de trabajar la olivicultura y el turismo. Con alrededor de 3.600 plantas, en la actualidad brinda visitas guiadas con degustaciones AOVEs, servicio completo de té, almuerzo y/o cena de cuatro pasos, charlas técnicas sobre el proceso productivo. Duración estimada: de 30 a 45 minutos, o entre una hora y una hora y media si se incorpora la cosecha.

Los servicios gastronómicos incluyen cata de aceites, picadas, carne braseada o pastas, postres y mesas de tapeo, con alternativas vegetarianas, veganas y aptas para celíacos. En la tienda ofrecen aceites, cosméticos y conservas y en la Casa de té, infusiones, tartas y tortas.

También brindan un producto exclusivo: cena a la luz de la luna, en medio del olivar, con un menú de tres pasos y maridaje

Rutas de acceso:
Por Ruta Nacional Nº 3 Vieja, Bahía Blanca, Provincia de Buenos Aires.

César Di Domenico y Víctor Serafini (anestesista y cirujano) trabajaron juntos desde 1984. Luego de tantos años de profesión compartida, en 2014, decidieron apostar a un proyecto saludable. Compraron 100 hectáreas en Cabildo, partido de Bahía Blanca, y lo llamaron Olivos del Napostá, por el arroyo que atraviesa la propiedad. Allí implantaron 20 hectáreas con olivos en sistema intensivo de 270 plantas por hectárea, con el fin de producir aceite de oliva virgen extra (AOVE) de alta calidad para que impacte favorablemente sobre la salud humana y también en el entorno.

Ofrecen alojamiento, gastronomía y recreación, que combina momentos saludables y terapéuticos con la práctica de la olivicultura. La experiencia incluye plantar olivos, cuidarlos y cosechar sus frutos.

También se destacan por el plato estrella: cordero patagonico mediterraneo al asador con aceite de oliva.

Rutas de acceso:
RP51 kilómetro 698,5, B8118 Cabildo.